プレミアム どら焼き

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2011年04月15日

も大人気のどら焼き「バタどら」

も大人気のどら焼き「バタどら」

当庵でも大人気のどら焼き「バタどら」は、ふっくらした生地、やわらかい餡とバターの口当たりが美味しさの秘密!








当庵でも大人気のどら焼き「バタどら」は、ふっくらした生地、やわらかい餡とバターの口当たりが美味しさの秘密!一口ほおばればおもわずニッコリしてしまいますよ。
口の中でバターの食感が優しくとろけていく。もうこれはやみつきになります。
全国菓子大博覧会・中小企業庁長官賞受賞商品

生地のふっくら、餡のやわらかさにバターのまろやかさが加わり、新食感のどら焼き“バタどら”が完成しました。ところが、季節によって生地のあんばいがかなり違ってしまうことが判明。生地の様子を見ながらひとつづつ焼くことで、それが解消できました。機械では実現できない美味しさだと思います。


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posted by どら焼き楽 at 19:35 | 愛知 ☁ | バターどら焼き | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

あんことバターのどらやきです

あんことバターのどらやきです

バタどら 15個入 静岡 土産







10月6日TBS系はなまるマーケット「今朝のおめざ」コーナーで。杉山愛さんによって、当店の「バタどら」が全国に紹介されました。おかげ様で大好評!!
商品説明 北海道十勝産の小豆餡とバターが入り、味の調和が絶妙などらやきです。
名   称 生菓子
原材料名 砂糖、小麦粉、卵、小豆、バター、水飴、蜂蜜、糸寒天、食塩、トレハロース、膨張剤


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posted by どら焼き楽 at 19:33 | 愛知 ☁ | バターどら焼き | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2008年12月24日

バターどら焼き

バターどら焼き

全国菓子大博覧会 中小企業庁長官賞受賞の
バターどら焼き!その名も
バタどら














バターどら焼き



当庵でも大人気のどら焼き「バタどら」は、ふっくらした生地、やわらかい餡とバターの口当たりが美味しさの秘密!一口ほおばればおもわずニッコリしてしまいますよ。
口の中でバターの食感が優しくとろけていく。もうこれはやみつきになります。
全国菓子大博覧会・中小企業庁長官賞受賞商品


職人により、1つ1つ手焼で作られています。


生地のふっくら、餡のやわらかさにバターのまろやかさが加わり、新食感のどら焼き“バタどら”が完成しました。ところが、季節によって生地のあんばいがかなり違ってしまうことが判明。生地の様子を見ながらひとつづつ焼くことで、それが解消できました。機械では実現できない美味しさだと思います。


当庵では、北海道の大地で育った十勝産の小豆を使用しています。味や風味はもちろん、品質が安定していて、餡にしたとき小豆色が一番美しいからです。


市販のバターは風味が弱く後味がくどいのですが、当庵が厳選したバターは風味が強く後味がやわらかくとけていく極上バターをたっぷりと使用。生地と餡のバランスをみながら、数多くの中から選びました。
また卵は鮮度を優先し、地鶏の卵を使用しています。
posted by どら焼き楽 at 07:53 | バターどら焼き | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

バターどら焼き

バターどら焼き

菓子舗間瀬
秘伝のどら焼き
▼バターどら焼き▼
ご家族用10個入









原材料名 小豆・砂糖・小麦粉・卵・バター・蜂蜜・トレハロース・膨張剤・醤油・みりん・水飴・塩
posted by どら焼き楽 at 07:51 | バターどら焼き | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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